Secretaria de Turismo de Navegantes abre inscrições para palestra sobre manipulação de alimentos e lucratividade nos negócios

A Prefeitura de Navegantes, por meio da Secretaria de Turismo, em parceria com o Senac, informa os profissionais do ramo de gastronomia e hotelaria, que estão abertas as inscrições para a palestra “Como as boas práticas na manipulação de alimentos podem garantir lucratividade nos negócios”.

O evento está programado para o dia 28 de outubro, das 8h30 às 10h, no Auditório da Prefeitura de Navegantes, com a palestrante Isaura Hammerschimitt Clemente.

Os interessados devem confirmar presença com a Secretaria de Turismo através do e-mail turismo@navegantes.sc.gov.br ou pelo telefone (47) 3185-2004, ou com a Associação de Bares, Restaurantes e Hotéis de Navegantes (ABRHON), por meio do WhatsApp (47) 99962-3595.

A entrada será gratuita, com vagas limitadas e respeito às medidas de combate à pandemia da Covid-19.

Sobre a palestrante

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina (1997) e especialização em Docência para a Educação Profissional e em Especialização em Educação Ambiental. Atualmente trabalha com assessoria em Restaurante comercial e Industrial.

No Senac, é responsável pelo Programa Senac de Segurança de Alimentos (PSSA) e gastronomia em Santa Catarina, onde atua com projetos com empresas públicas e privadas do ramo alimentício no planejamento e execução da estrutura física(layout) e lista de equipamentos, móveis e utensílios para funcionamento do local; desenvolvimento de projetos de sustentabilidade com foco no uso de equipamentos inovadores para melhora do processo produtivo e sustentabilidade; Consultora e Auditora do Programa Alimentos Seguros (PAS) Mesa (restaurantes, bares, lanchonetes, hospitais) e Distribuição (varejo e atacado de alimentos), onde atua em gestão de processos. No Senac, iniciou dando aula para cozinheiro e cursos livres.

Atualmente, trabalha com aula para o programa Conexão, focado na área educacional de segurança alimentar e aproveitamento integral, para merendeiras e serviço geral e alimentação infantil para professores.